新概念的翻墙火锅

　　八品道餐饮

　　在这个缩手缩脚的初秋，喝口热汤，在吃口烤肉，一下子从嘴里暖到胃里。店里的火锅分辣和不辣，多种锅底任选，猪肚滋补，土鸡解馋。这种烤涮一体是传统翻墙火锅的升级版。以铁架上的丸子为例，丸子先入锅大火烹煮，待丸子熟透，吸足了汤汁中的精华，再大火烘烤，蒸发多余的水分，即使不蘸调料也让人垂涎。这就是翻浆火锅的奥秘。烤肉是论套的，一套八小碟，滋滋作响的烤肉搭配秘制干料，绝对不输传统电火烧烤。烤盘的锅边贴着一圈纸，防止油花四溅。这一贴心的小细节就足以体现店家周到的服务。天寒地冻，有什么比吃一顿又能烤又能涮的火锅更棒呢？拍照片发票圈还可以跟店家秘制布丁或者桃花胶，饭后免费甜点最好选择。