港剧里的美味

　　 勇记烧腊，位于道里区一条小街上。小店很小，店里只有四张小台子。老板是个挺NICE的广州人，操着广州口音，帮客人安排位置，帮客人指停车的位置，帮客户介绍菜品。虽然店面不大，装修也挺简单，但是慕名而来的人还真不少。

　　店里的招牌当属，烧腊。烧腊是一种色香味俱全的汉族传统名菜，属于粤菜系。它包括烧鹅、烧鸭、、叉烧以及一些卤水菜式。烧腊其实分为“烧”和“腊”两种，但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫，都不太在乎种类了。

　　烧鸭一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，外皮烧得鲜红诱人、脆而不硬，肉则是又香又嫩。烧鸭，味浓而不肥腻，我最喜欢的还是鸭皮，酥脆绛红，再佐以梅子酱汁，其滋味甘美无比。

　　叉烧是多呈红色，瘦肉做成，略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，口感回味无穷。

　　腊味煲仔饭，制作的过程稍长，等待的过程，期许也多了很多。一个小小的煲上来了，打开盖子哪一颗，烧腊的味道和米饭的香气一下就飘了出来。把煲仔饭拌匀，有烧腊，有特有的酱汁，还有蔬菜。米饭和烧腊的相遇，米饭和烧腊都发挥出最完美的味道。

　　干炒牛河，牛肉挺嫩的，河粉炒的火候刚好.

　　蒜茸油麦菜，吃起来还挺清爽。

　　店里自制的酱萝卜！

　　环境：小店，几张台

　　服务：服务热情，积极主动

　　交通：安和街道安定街171号