梦萦锦官城 串上成都味

　　小店的装修非常有老味道，斑驳的特色砖墙、舒适的藤条坐椅，都好像对食客们诉说着成都的安逸闲适生活。所以来这里吃饭的你也不要着急，放下浮躁和焦虑，喝着小酒、烫着小串，体会难得的慢节奏生活。众所周知，串串香好不好吃，汤底是最重要的。锦里串串香的锅底是以不熄火的老汤配制，祖传秘制老汤配方，醇厚鲜美自是不用说的。与一般串串香家最多只有鸳鸯锅不同，锦里串串香创新的三色锅底更能满足食客们对不同口味的需求。白汤鲜美柔和、红汤香辣诱人，而藤椒锅底色泽碧绿、清香扑鼻、麻味绵长。虽然锅底用料丰富，但需煮过约20分钟后才会渐渐出味，那是因为调料本身需加热一定时间，其味道才能与汤底融合，这也是锅底是否为添加剂调味的最主要区别。

　　小店的串品十分齐全、种类繁多。原味牛肉瘦而不柴、鲜嫩爽滑，没有经过额外的加工，体现的是牛肉最原汁原味的本色。此外，还有麻辣牛肉可供选择，以辣椒腌制的牛肉与红汤锅底相得益彰，一定会让嗜辣一族大呼过瘾。腊肠由四川空运而来，是最具川味特色的涮品之一，腊肠肉质紧实，肥瘦相间，煮熟后的淡淡甜香让人一次就爱上它。

　　店内用碟子盛放的特色涮品更是精品层出，鸭掌精心脱骨后非常方便享用，久煮不化、营养丰富。千层肚属涮火锅和串串香必备单品，经过15秒到20秒的沸水烫制后即可食用，Q弹爽脆无可匹敌。鸡蛋干形似豆腐干，其实是全蛋浓缩加工而成，细细品尝会有纯正的蛋白味切口感鲜嫩，涮过后口感不变，是在串串香店里不太多见的美味。醉蟹钳具有明显的酒香味，色泽晶莹、甜鲜肉嫩，吃着吃着不觉沉醉其中。凉拌土豆丝可以说是最家常的凉菜，但是这家小店的口味绝对是你吃过最考究的。经过近50次的反复试菜，最终确定下来的调配比例，土豆丝酸甜可口、沁心清凉、丝丝脆爽，再多的言语描述也无法表达第一口吃到它的惊喜。

　　环境：老成都的装修风格，舒心而闲逸。

　　服务：老板娘真女中豪杰，热情大方，让人忍不住想和她做朋友。

　　交通：地处桥东街，交通便利，多路公交及地铁可达，周围停车方便。

　　综合：一家不一般的串串香，这里很成都、很豪爽、很精致，一定不会辜负你的推门而入。