舌尖上的俄罗斯：教你怎样做俄罗斯菠菜汤

　　菠菜汤，是一道汤系菜肴，可以充分吸收菠菜的营养。主料是菠菜，主要烹饪工艺是煮，制作简单，清淡可口，有助于补铁。促血，补脑。现在就来为你介绍俄罗斯特色美食菠菜汤的做法。

　　原料

菠菜汁150g、鸡高汤适量、圆葱碎5g、西芹碎5g。

　　调料

　　盐2g、意大利香料1g、胡椒粉0.4g、橄榄油15g、奶油10g。

　　制法

　　将煎盘中倒入橄榄油、奶油，烧热后下圆葱碎、西芹碎炒出香味，再加入菠菜汁和鸡高汤、意大利香料，小火炖制10分钟。最后加盐、胡椒粉调味，撒上炸好面包丁即可。

　　厨艺经验

　　在调味时，保持汤的自然香味。焯好的菠菜时与鸡高汤一同打成汁备用。