哈尔滨刮来了一阵山城风

发布日期：2016-02-26

　　山城风串串香是一个来自成都的品牌，已有十多年的历史，在蓉城可谓是家喻户晓，顾客络绎不绝，每到饭点都要排队很久才能大饱口福。哈尔滨店在原料和味道方面自然也不能逊色，制作锅底的一次性料包都是由四川原装空运而来，除了提香提辣的牛油包，还有由干贝、蘑菇吊鲜，加入辣椒、花椒、藤椒、桂皮、丁香、砂仁等20多种调料制作而成的干料包，再倒入店门口大锅中现场熬制的上好骨汤，一锅色泽鲜亮，香气四溢的锅底就此诞生。深感这锅底如此原汁原味，正宗讲究，不把全世界都塞在锅里涮个痛快，真是对它的辜负。

　　店里的串串种类繁多，所有的特色涮品都是从四川空运来的，完完全全满足了一位吃货未到成都，胃到成都的美好愿望。原味牛肉经过少许蛋清和生粉的包裹，真正瘦而不柴，鲜嫩爽滑。芹香牛肉开启了牛肉花式吃法的新篇章，用牛肉捆住少许芹菜一起下锅，既能品尝到牛肉之鲜美，又能体会到芹菜之妙香，嫩中有脆，醇中带清，让舌尖来一场致奇致美之旅。店里的特色涮品还有别家从未见过的虾饼。此虾饼绝非一般烧烤店里的油炸半成品，而且用鲜虾捣碎，加入蛋清混合冷冻，与火锅店中的虾滑确有异曲同工之妙。虾饼放入翻腾热辣的红油锅中，经焦心的等待，待到红油浸透，冰冻的虾饼就又活色生香起来，鲜甘不改，Q弹依旧。

　　店里的老板是曾在鸡西生活，对享誉全国、驰名中外的鸡西辣菜也和广大食客们一样热爱，所以索性把最正宗的鸡西辣菜带到了店里与大家共品。经典美味的豆腐泡、海桔梗、干豆腐等都能在店里找到它们的身影。热情如火的串串香搭配内敛含蓄的鸡西辣菜成为了最佳拍档。另外在店里就餐的每位食客都可以得到一支免费的棉花糖，一口若有若无，如雾般轻薄缥缈的绵甜，很容易勾起对童年时代的回忆。雪白的棉花糖就好像一朵云彩，撑托起我们小小的梦想和大大的满足，一顿麻辣鲜香的串串香竟也吃出了怀旧的情绪。